La People's Potato s'engage à assurer l'accessibilité pour l'ensemble des usager·ère·s de ses services et de ses bénévoles. Comme nous n'avons pas le contrôle total de tous les aspects de notre cuisine ni du pavillon universitaire dans lequel elle se trouve, nos possibilités d'apporter des changements pour améliorer l'accessibilité de nos services et de notre espace sont parfois limitées. Il nous tient toutefois à cœur de faire tout notre possible dans le cadre de ces contraintes. Si vous avez besoin d'informations qui ne figurent pas ici ou si vous souhaitez suggérer un ajout à cette page, veuillez nous contacter par courriel ou par téléphone.

Accessibilité physique pour les usager·ère·s des services

• Service de dîner : Toute personne incapable d'attendre dans la file d'attente en raison d'un handicap ou parce qu'elle est accompagnée d'enfants en bas âge est invitée à contourner la file et à entrer directement dans la cuisine pour se faire servir. S'il vous plaît, adressez-vous simplement à un·e membre du collectif pour l'en informer.
• Service d'aide alimentaire : Toute personne qui ne peut pas attendre en ligne pour notre service d'aide alimentaire en raison d'un handicap est invitée à nous appeler ou à nous envoyer un courriel au moins 48 heures à l'avance. Nous pourrons ainsi lui mettre une boîte de nourriture de côté et coordonner un moment pour la cueillette en cuisine.

Informations sur l'accessibilité physique

Il existe de nombreuses façons de s'impliquer bénévolement, et personne n'est tenu d'accomplir des tâches avec lesquelles elle ou il ne se sent pas à l'aise ou qu'elle ou il ne peut pas réaliser. Nous travaillons de concert avec les bénévoles, les stagiaires et les participant·e·s aux ateliers afin de trouver des tâches qui correspondent à leurs intérêts, à leurs compétences et à leurs besoins.

En cuisine

La cuisine est un espace de plain-pied (sans marche). La porte de la cuisine reste ouverte pendant les heures d'ouverture régulières.

Une table est mise à la disposition des personnes en fauteuil roulant et de toute personne qui a besoin ou préfère s'asseoir. Les chaises de la cuisine sont pour la plupart des chaises non pliantes avec dossier et sans accoudoirs. Nous disposons de deux lavabos en acier inoxydable pour le lavage des mains, qui s'activent avec le genou.

Les planchers de la cuisine sont antidérapants, mais peuvent tout de même être glissants lorsqu'ils sont mouillés.

Nous avons des outils de cuisine adaptés, comme des hachoirs berceuses (mezzaluna). Nous sommes toujours ouvert·e·s aux suggestions d'autres équipements adaptés que nous pourrions acquérir pour le bien-être de nos bénévoles.

La cuisine peut être bruyante, très animée et difficile d'accès pour circuler physiquement entre 11 h 30 et 14 h. La zone de service est particulièrement encombrée pendant l'heure du dîner. Les bénévoles sont invité·e·s à dîner dans la cafétéria principale à l'extérieur de la cuisine ou dans la salle des bénévoles.

Éclairage

L'éclairage de la cuisine et du reste du 7e étage est assuré par des tubes fluorescents.

Se rendre à la Potato — Itinéraire

La cuisine est située au 7e étage du pavillon Hall, au campus du centre-ville de l'Université Concordia (1455, boul. De Maisonneuve Ouest).

• Métro : La station la plus proche est Guy-Concordia (sortie Guy). Dans le métro, il y a deux séries d'escaliers mécaniques entre le quai et le niveau de la rue, mais pas d'ascenseur.
• Autobus : Les lignes de bus les plus proches sont le 15, 24, 57, 66, 165 et 166.
• Navette : La navette en provenance du campus Loyola dépose les passager·ère·s sur la rue Sherbrooke, juste devant le pavillon Hall.
• Stationnement : Les personnes de passage munies d'un permis et d'une vignette de stationnement pour personnes handicapées sont autorisées à se garer dans les espaces à horaire restreint et les zones réservées aux résident·e·s pour une durée maximale de 60 minutes. Les titulaires de permis peuvent également se garer gratuitement aux places munies d'un horodateur. (Merci au COQPIRG Concordia pour la compilation de ces informations !)

L'entrée du pavillon Hall est de plain-pied, avec des portes automatisées à bouton-poussoir aux entrées De Maisonneuve et Bishop. Des escaliers mécaniques et un ascenseur permettent d'accéder au 7e étage.

Note : Il est fort probable qu'un ou plusieurs escaliers mécaniques entre le rez-de-chaussée et le 7e étage soient en panne au cours d'une journée donnée. Au sommet de l'escalier mécanique du 7e étage se trouve une double porte vitrée qui est lourde et non automatisée.

Si vous rencontrez des difficultés pour accéder à notre espace, n'hésitez pas à nous appeler au (514) 848-2424, poste 7590.

Allergies et contamination croisée

Une liste d'ingrédients mise à jour est inscrite sur le tableau noir à côté de la zone de service chaque jour avant le début du dîner. Si vous avez d'autres questions sur les ingrédients, veuillez entrer dans la cuisine et demander à parler au(x) chef(s) qui ont préparé le plat (les bénévoles au comptoir de service n'ont généralement pas d'autres informations que celles inscrites au tableau).

Produits d'origine animale

Tous les repas servis au dîner de la People's Potato sont végétaliens. Cela signifie qu'ils ne contiennent ni viande, ni poisson, ni produits laitiers, ni œufs, ni autres produits d'origine animale comme le miel, la présure ou la gélatine. Aucune viande n'est transformée dans notre cuisine ni sur nos équipements. Il nous arrive de distribuer, par l'entremise de notre banque alimentaire, des produits d'origine animale scellés issus de dons (comme de la viande ou des produits laitiers).

Tous les repas préparés pour les portions de solidarité (solidarity servings) sont végétariens, mais peuvent ne pas être végétaliens si cela n'a pas été spécifié dans la demande.

Noix, graines et soya

Nous ne cuisinons pas avec des noix et nous n'autorisons pas l'ouverture d'aliments contenant des noix dans la cuisine, ni leur préparation sur nos équipements. Cela dit, les ingrédients utilisés en cuisine ne sont pas tous certifiés sans noix (c'est-à-dire qu'ils ont pu être transformés dans des usines qui manipulent également des noix). Des produits scellés contenant des noix sont souvent distribués par notre banque alimentaire. Nous utilisons parfois des graines et des huiles à base de graines (sésame, citrouille, tournesol et lin), ainsi que des produits à base de soya dans nos repas.

Gluten

Chaque jour où le service de dîner est offert, la moitié du repas (2 plats sur 4) est sans gluten. Ces plats sont préparés sans ingrédients contenant du blé ou du gluten (pain et pâtes de blé, kamut, épeautre, orge, couscous, avoine, vinaigres de malt et sauces à base de blé). Veuillez noter que nous ne pouvons garantir que tous les ingrédients utilisés dans nos portions sans blé sont totalement précisés sans aucune contamination croisée.

Parfums et odeurs

Par égard pour les personnes sensibles aux odeurs et susceptibles de faire des réactions indésirables, nous demandons aux personnes présentes en cuisine de ne pas porter de produits fortement parfumés. Si vous avez des produits parfumés sur vous, veuillez ne pas les ouvrir dans la cuisine et ne pas les appliquer juste avant d'y entrer. Cela comprend le fixatif, le parfum, les huiles essentielles, le gel capillaire parfumé, les lotions et tout autre produit contenant des parfums chimiques ou des parfums naturels concentrés.

Nous demandons aux membres du collectif et aux bénévoles de ne pas porter de produits parfumés en cuisine. Nous faisons de notre mieux pour veiller au respect de cette consigne, mais en raison de notre politique de bénévolat ouverte à tous, il arrive que de nouveaux bénévoles arrivent sans connaître cette règle.

Le savon aux lavabos pour les mains est un savon traditionnel, mais les bénévoles peuvent aussi utiliser le savon à vaisselle des éviers, qui est sans parfum et sans colorant. Notre nettoyant tout usage en vaporisateur, notre détergent à lessive et notre nettoyant pour les planchers sont également sans parfum et sans colorant. À la fin du quart de nettoyage, nous vaporisons les surfaces avec un désinfectant à base de thym. De l'eau de Javel est périodiquement utilisée sur les planchers, les planches à découper et pour la lessive, en dehors des heures de bénévolat.

Accessibilité financière

Notre service de dîner, notre service d'aide alimentaire et nos portions de solidarité sont offerts selon le principe de la contribution volontaire (payez ce que vous pouvez). Personne n'est jamais refusé par manque d'argent. Tous nos ateliers et événements sont gratuits. Les articles promotionnels de la People's Potato sont vendus selon une échelle de prix coulissante.

Identité et confidentialité

Notre service de dîner, notre service d'aide alimentaire et nos ateliers sont ouverts à tous et à toutes. Il n'est jamais nécessaire de présenter une pièce d'identité ou d'ouvrir un compte chez nous pour accéder à ces services.

Toilettes

Il y a une toilette neutre (non genrée) et accessible en fauteuil roulant au 7e étage, juste devant le couloir qui mène à l'entrée arrière de notre cuisine. Si vous vous dirigez vers le Centre de réussite étudiante (Student Success Centre) en venant des ascenseurs ou des escaliers mécaniques, elle se trouve juste avant les portes vitrées, sur la droite. Les portes des toilettes sont lourdes, non automatisées et s'ouvrent vers l'intérieur. Chacune des toilettes principales comprend une cabine plus grande accessible en fauteuil roulant. Ces cabines adaptées disposent d'une barre d'appui, d'un siège surélevé et d'une porte s'ouvrant vers l'intérieur. Le savon dans les distributeurs est un savon conventionnel.

La plupart des toilettes du 7e étage ne sont pas neutres, mais il y a deux grandes salles de toilettes à l'étage inférieur (au 6e étage) comprenant plusieurs cabines, qui sont accessibles en fauteuil roulant et neutres. On trouve également d'autres toilettes individuelles au 6e étage, près des ascenseurs.

Langue

Tous les membres du collectif parlent anglais et possèdent un certain niveau de français. Les ateliers sont offerts en anglais, sauf indication contraire.

Le contenu de cette page a été élaboré à partir d'un modèle fourni par le Radical Access Mapping Project (RAMP).Vous pouvez en apprendre plus sur ce projet de cartographie, y compris sur d'autres espaces audités, des vidéos sous-titrées et d'autres ressources en cliquant ici.

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